Salad ngũ sắc

I.Mô tả món ăn

Là món ăn mùa hè cho cảm giác thật mát, vị salad thanh thanh dịu dịu trong lành, dễ làm, dễ thực hiện mà lại tốt cho sức khỏe.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu cô ve Nhật : 100g Khoai tây: 1 củ Cà chua: 2 quả Xà lách carol : 50g Cá ngừ ngâm dầu : 1 hộp Trứng : 1 quả Hành tím : 3 củ Ngò rí : 1 cây Muối, đường Xốt Mayonnaise LISA Giấm gạo lên men của Ajinomoto M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Đậu cô ve tước bỏ xơ, trụng qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh, đập dập, cắt khúc xéo. Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cắt lát dày 0,5cm. – Xà lách rửa sạch, cắt khúc 3cm. Cà chua bỏ hạt cắt khoanh. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt lát. Ngò rí rửa sạch, để ráo. Hành tím cắt lát.

2. Thực hiện

– Làm nước xốt trộn salad: cho 1/2 lượng cá ngừ và 1/2 nước dầu ngâm cá , thêm 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2m muối, 1/2m đường, 1M nước và 2M xốt Mayonnaise LISA, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. – Trộn salad: cho xà lách, khoai tây, đậu cô ve, trứng và cà chua vào trộn đều với nước xốt.

3. Cách dùng

– Xếp salad trộn ra dĩa, cho phần cá ngừ còn lại và trứng cắt lát lên trên, trang trí với ngò rí và hành tím cắt lát.

4. Mách nhỏ

– Nên luộc đậu trước khi cắt để giữ được nhiều vitamin. – Nếu không dùng máy xay thì dùng cây đánh trứng để tán nhuyễn xốt.