Cá hồi cuộn bơ chiên giòn

I.Mô tả món ăn

Cá hồi ngoài ăn sống, đem nướng hay nấu canh, còn có thể đem chiên nữa. Cuối tuần nhà có tiệc, bạn hãy thử làm món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn này thử xem. Vị beo béo của cá hồi, kết hợp với vị bùi bùi của bơ, ngòn ngọt của thanh cua sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng đó.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cá hồi phi lê: 100g Thanh cua Nhật: 100g Húng lũi: 50g Bơ sáp chín vừa: 1 trái Bánh tráng dẻo: 12 cái Bánh tráng dẻo: 12 cái Dầu ăn, muối, tiêu, sữa đặc có đường Bột Chiên Giòn Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cá hồi cắt thanh dài 5cm, ướp 1/4M muối, 1/4M tiêu, ít nước cốt chanh, để thấm. – Bơ cắt thanh dài 5cm, ngâm nước cốt chanh pha loãng. – Húng lũi cắt nhỏ. Thanh cua xé sợi, trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, ít húng lủi. – Thanh cua xé sợi, trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M húng lủi cắt nhỏ. – Xếp thanh cua, cá hồi và bơ lên mặt bánh tráng, cuộn chặt tay. 

2. Thực hiện

– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo hướng dẫn bao bì, lần lượt nhúng từng cuộn cá hồi, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. – Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M cốt chanh, 1M sữa đặc có đường và 1/2M húng lũi.

3. Cách dùng

Xếp món ăn ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

4. Mách nhỏ

– Có thể thay cá hồi xông khói để món ăn có hương vị mới lạ hơn. – Bánh tráng nên cuốn mỏng và chặt tay để khi ăn không bị dai.