Cá basa chiên giòn

I.Mô tả món ăn

Ngoài mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này cón có cách trình bày đẹp mắt, phù hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Phi lê cá basa: 400gr Trứng gà: 2 quả Bột mì: 100gr Bột xù: 200gr Thì là, xà lách, rau thơm, ớt Tiêu, chanh, dầu ăn Xốt Mayonnaise LISA Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Thì là một nửa đập dập, một nửa băm nhỏ. Xát thì là đập dập vào phi lê cá. Cắt phi lê cá cỡ ngón tay. – Sau đó nêm vào phi lê một ít tiêu, hạt nêm Aji-ngon® và nước cốt chanh. – Lăn cá qua một lớp bột mì thật mỏng, nhúng cá qua trứng rồi lăn qua bột xù.

2. Thực hiện

– Chiên cá trong dầu ngập. Cá chín, tắt lửa, vớt cá ra. – Pha xốt ăn kèm: trộn xốt Mayonnaise LISA với thì là băm nhỏ.

3. Cách dùng

Xếp cá ra dĩa, ăn kèm với xà lách, cà chua và xốt pha.

4. Mách nhỏ

– Xát thì là vào cá để khử mùi tanh và tăng hương vị. – Áo một lớp bột mỏng để miếng cá không bị cứng sau khi chiên.