Vịt quay trộn cần tây

I.Mô tả món ăn

Thịt vịt mềm thấm vị kết hợp độ giòn của gỏi cần tây, cà rốt, tuyệt hơn nữa khi chấm với nước sốt chua béo, thơm vị mè rang, cho món ăn hương vị mới lạ mà vô cùng hấp dẫn!

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt vịt quay : 300g Rau cần tây : 300g Cà rốt : 1/3 củ Đầu hành lá : 3 nhánh Ớt sừng cắt sợi Nước cốt chanh Tương ớt, mè rang Đường, tiêu Xốt Mayonnaise Ngọt Dịu Nước tương M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Thịt vịt quay cắt lát dài khoảng 6cm. –       Rau cần cắt sợi. Phần lá cắt khúc. Băm nhỏ một ít lá rau cần. –       Cà rốt cắt sợi. Đầu hành lá chẻ nhỏ, cắt khúc.

2. Thực hiện

–       Trộn đều hỗn hợp gồm: 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M nước cốt chanh, 1M đường và 1M tương ớt. –       Trộn rau cần, cà rốt, đầu hành lá chẻ nhỏ và ớt cắt sợi với hỗn hợp xốt vừa pha. –       Pha xốt chấm: Trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu với 1m lá rau cần băm và 1m mè rang.

3. Cách dùng

–       Xếp rau ra dĩa, cho vịt quay lên trên, rắc mè rang. Khi ăn chấm với xốt.

4. Mách nhỏ

Chọn vịt quay phần ức để có thể cắt miếng đẹp và nguyên vẹn. Chọn rau cần phần cọng và lá non để món trộn giòn và ngọt hơn.