Tôm chiên xóc lá quế

I.Mô tả món ăn

Chưa có ý tưởng chế biến món tôm? Hãy kết hợp với lá quế! Tôm chiên giòn rượm mà vẫn giữ nguyên độ mềm dai thịt tôm bên trong, cắn vào thơm ngất vị lá quế, lá chanh, cho cảm giác rất tinh tế và hài hòa. Món ăn chế biến nhanh gọn, dễ dàng, thích hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày cho cả nhà.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm sú : 300g Lá quế : 50g Ớt chuông đỏ : 1/4 trái Ớt chuông xanh : 1/4 trái Ớt chuông vàng : 1/4 trái Lá chanh Bắc cắt sợi : 5 lá Hành tây : 1/2 củ Tỏi băm : 1M Ớt băm : 1M Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, ớt bột nhuyễn Trang trí: Ớt sừng cắt sợi Ăn kèm: Cơm trắng Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Tôm rửa sạch, để ráo, cắt đầu nhọn, để vỏ, chẻ lưng, ướp 1M tiêu. –       Hành tây, ớt chuông cắt hình thoi.

2. Thực hiện

–       Đun nóng dầu ăn, tẩm tôm qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên tôm chín vàng, vớt ra để ráo dầu. –       Phi thơm tỏi, cho ớt băm, hành tây, ớt chuông vào xào nhanh tay, nêm 1m ớt bột, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, 1/2M đường. Thêm lá quế, lá chanh và tôm chiên vào, xóc nhanh tay. Tắt lửa.

3. Cách dùng

–       Dùng nóng với cơm trắng.

4. Mách nhỏ

Sự kết hợp lá quế và lá chanh giúp món ăn có hương vị tinh tế. Xóc thêm ít nước mắm để món ăn đậm đà và có mùi đặc trưng.