Đọt su xào tôm

I.Mô tả món ăn

Một món xào đơn giản, lạ miệng và đủ chất dinh dưỡng nữa. Đọt su giòn giòn còn tôm thì thấm vị rất ngon. Các bạn còn chờ gì mà không bổ sung món này vào thực đơn hàng ngày của mình đúng không nào! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm sú tươi, bóc vỏ : 150g Đọt su : 400g Hành tỏi băm Hành lá : 5 cọng Dầu ăn, đường, tiêu, muối Trang trí: Ngò rí Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–          Tôm chẻ lưng lấy phần chỉ đen, ướp 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm, để thấm. –          Đọt su cắt ngắn, bỏ bớt phần râu và cọng già, rửa sạch để ráo. Hành lá cắt khúc.

2. Thực hiện

–          Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, tiếp tục cho đọt su vào đảo đều, nêm 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa, Cho hành lá vào đảo đều.

3. Cách dùng

–          Dùng nóng với cơm.

4. Mách nhỏ

Xào tôm với đọt su trên lửa lớn giúp tôm săn và đọt su giữ được độ giòn.