Lẩu cá đuối lá giang

I.Mô tả món ăn

Thêm một món lẩu chua chua từ cá đuối và lá giang nè các bạn. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cá đuối : 350g Măng chua : 100g Lá giang : 50g Cà chua : 2 trái Bún Rau om, ngò gai, tỏi phi Hành tỏi băm, ớt hiểm Dầu ăn, nước mắm Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cá đuối chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 trái ớt hiểm đập dập. –  Măng rửa sạch, để ráo. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.

2. Thực hiện

– Phi thơm một ít hành tỏi băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa để riêng. – Phi thơm hành tỏi băm, cho 1.5 lít nước vào nấu sôi, nêm một gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm măng chua, lá giang và cà chua vào, trút cá vào trở lại nấu đến khi cá chín, thêm rau om, ngò gai cắt nhỏ và tỏi phi, tắt lửa.

3. Cách dùng

Dùng nóng với bún. Chấm nước mắm ớt.

4. Mách nhỏ

– Xào sơ cá để khử mùi tanh của cá. – Vò lá giang trước khi nấu để lá giang tiết ra vị chua.