Súp vịt quay

I.Mô tả món ăn

Súp vịt quay là món ăn ngon bổ dưỡng, dễ nấu, không tốn nhiều thời gian và cung cấp nhiều năng lượng trong dịp hè. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Ức vịt quay: 300g Măng luộc sẵn: 50g Cà rốt: 50g Đậu hũ non: 1 miếng Bột năng pha loãng: 3M Nước dùng: 1 lít Ngò rí Đường, tiêu, dầu mè Nước tương LISA Giấm gạo lên men của Ajinomoto Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Lóc xương vịt để riêng, lạng bớt phần mỡ dưới ức, thịt vịt xé mỏng sau đó cắt sợi 5cm. – Luộc sơ đậu hũ non. Măng, cà rốt, đậu hũ cắt sợi mỏng dài 5cm.

2. Thực hiện

– Đun sôi 1 lít nước dùng cho măng, cà rốt, thịt vịt vào nấu 5 phút, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1m Giấm gạo lên men LISA®. Cho đậu hũ vào rồi giảm lửa, khuấy nước bột năng vào từ từ đến khi nước súp vừa sánh lại, tắt bếp, cho 1/2m dầu mè.

3. Cách dùng

– Múc súp ra chén, rắc ngò rí, dầu mè và tiêu, dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Luộc sơ đậu hũ để đậu hũ dai hơn và cắt không bị nát. – Để súp được ngon, vặn lửa nhỏ, cho bột năng vào từ từ và khuấy đều.