Xúc xích khìa nước dừa

I.Mô tả món ăn

Đây là một món ăn chế biến không mất nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản dễ tìm mà vẫn cho ta cảm giác ngon miệng, thú vị, giúp bữa ăn gia đình của các bạn thêm phần phong phú. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Xúc xích xông khói: 200g Dừa tươi: 1 trái Thơm: 1/4 trái Giá, hẹ, cà rốt, kiệu chua Hành ngò, hành tỏi băm Muối, đường, dầu ăn Nước tương LISA Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Giấm gạo lên men của Ajinomoto M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Xúc xích căt khúc dài 4-5cm, tỉa hoa 2 đầu. – Dừa lấy nước. Thơm cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. – Cà rốt bào vỏ, cắt sợi bằng cọng giá, kiệu chua cắt lát. – Làm dưa giá: khuấy tan 3M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1m muối, 1/2 chén nước, sau đó cho giá, hẹ, cà rốt, kiệu chua vào ngâm khoảng 30 phút – 1 giờ là dùng được.

2. Thực hiện

Phi thơm 2m hành tỏi băm, xào sơ xúc xích, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước tương LISA, nấu tiếp đến khi thấm gia vị, thêm 1 chén nước dừa khìa với lửa riu riu, cho tiếp thơm nấu đến khi nước sắp cạn thì tắt bếp, thêm tiêu, ngò.

3. Cách dùng

Dùng kèm dưa giá hoặc bánh mì.

4. Mách nhỏ

– Muốn xúc xích xòe hoa đẹp mắt ta nên chọn loại xúc xích có độ cứng. – Với món khìa, ta nên nấu với lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị.