Trứng cút xào chua ngọt

I.Mô tả món ăn

Bữa cơm ấm nóng trở nên thật ngon lành, hấp dẫn với Trứng cút xào chua ngọt vô cùng kích thích vị giác! Trứng cút và rau củ được áo bộ chiên giòn, vừa giòn thanh, bùi bùi, vừa chua chua ngọt ngọt dễ ăn. Sau những món ăn hàng ngày quanh đi quẩn lại, hay những buổi tiệc tùng đầy thịt cá, thì đây sẽ là món ăn giúp bạn “đổi vị” cho cả nhà, ngay cả mấy nhóc cũng sẽ thích mê! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Trứng cút : 10 quả Hành tây : 1/4 củ Nấm mèo ngâm : 4 tai Ớt chuông đỏ : 1/4 trái Bắp non : 100g Cà chua : 1 trái Hành lá Rau răm Hành tím cắt lát Đường, tiêu, tương ớt, dầu hào, dầu ăn Giấm gạo lên men của Ajinomoto Bột Tẩm Khô Chiên Giòn M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau răm cắt khúc. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt hạt lựu. Bắp non cắt xéo. –       Đun nóng dầu, cho trứng cút, bắp non lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, cho vào chảo chiên chín vàng, vớt ra để ráo.

2. Thực hiện

–       Pha hỗn hợp xốt gồm: 1M đường, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M tương ớt, 1M dầu hào và 1/2 chén nước. –       Phi thơm hành tím, cho cà chua, nấm mèo, ớt chuông vào xào mềm, cho tiếp bắp non, hành tây vào xào, cho trứng cút và hỗn hợp xốt đã pha vào, xào đến khi các loại rau củ vừa chín, cho hành lá, rau răm vào, tắt lửa.

3. Cách dùng

–       Cho món ăn ra dĩa, rắc tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm.

4. Mách nhỏ

Khi luộc trứng cút cho vào nước 1 ít muối sẽ giúp trứng dễ bóc vỏ hơn.