Bánh mực khoai môn

I.Mô tả món ăn

Khoai môn vừa dẻo vừa ngọt, râu mực thì giòn giòn ăn kèm xốt mayoinase thì thật là tuyệt. Nhanh nhanh vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để làm những chiếc bánh mực khoai môn vừa đẹp vừa ngon nhé các bạn!

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Khoai môn cao : 1 củ (200g) Râu mực : 150g Giò sống : 100g Cọng ngò rí băm nhuyễn : 1M Tiêu, dầu ăn, tương xí muội Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Khoai môn luộc chín, tán nhuyễn. Râu mực cắt hạt lựu. –       Trộn đều khoai với râu mực, giò sống, ngò rí băm và tiêu. Nặn thành viên tròn dẹp, tạo hình vòng tròn nhỏ giữa bánh.

2. Thực hiện

–       Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, lần lượt lăn bánh qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

–       Dùng nóng, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương xí muội (tỷ lệ 2:1).

4. Mách nhỏ

Chọn râu mực để khi ăn cảm nhận được độ giòn, làm món ăn ngon hơn. Khoai môn có thể hấp chín (thay vì luộc) để khoai giữ được vị ngọt bùi.