Phô mai que đậu phộng

I.Mô tả món ăn

Que phô mai vàng giòn bên ngoài, dẻo dẻo bên trong kết hợp với đậu phộng rang bùi bùi, lại thêm vị chua ngọt của xốt dâu... Món Phô mai que đậu phộng này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê cho mà xem!

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Phô mai: 200g Bột mì: 100g Trứng gà: 2 quả Đậu phộng rang: 100g Bột xù: 200g Dâu tây chín đỏ: 50g Dầu ăn, đường Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Phô mai cắt que dài 5x1cm. –       Quậy đều trứng gà với 50g bột mì, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 5 phút cho bột nở. –       Đậu phộng giã nhỏ, trộn chung với bột xù. –       Làm xốt dâu: nhào dâu với 1m đường và một ít nước cho dâu chín nhừ, để nguội. Pha 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và 1M hỗn hợp dâu ngào đường.

2. Thực hiện

–       Tẩm bột phô mai: Lăn que phô mai lần lượt qua bột mì (phần còn lại), hỗn hợp bột trứng, hỗn hợp đậu phộng và bột xù, sau đó để lạnh. –       Đun nóng dầu ăn, chiên phô mai với lửa lớn cho tới khi phô mai vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

Xếp phô mai chiên ra dĩa, trang trí ngò tây và dâu, chấm kèm xốt dâu.

4. Mách nhỏ

Phô mai sau khi tẩm nên để vào ngăn mát tủ lạnh để khi chiên được định hình tốt hơn. Ủ hỗn hợp trứng, bột để vỏ que phô mai giòn và xốp hơn khi chiên.