Bông so đũa chiên giòn

I.Mô tả món ăn

Không chỉ ngon mà đẹp mắt, không chỉ lạ miệng mà thuận tiện, bông so đũa chiên giòn chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị cho ngày cuối tuần của các chị em nhân dịp Tết đến. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Bông so đũa: 100g Cá thác lác: 200g Giò sống: 50g Ớt sừng băm Hành tỏi băm Hành lá: 2 nhánh Nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt Bột Chiên Giòn Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cá thác lác quết chung với 1/2m nước mắm. – Trộn hỗn hợp gồm: giò sống, cá thác lác, hành tỏi băm, hành lá cắt nhuyễn, ớt băm và 1/2m tiêu. Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Nhồi hỗn hợp vào bông so đũa. – Pha 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì. Để 10 phút.   

2. Thực hiện

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng bông so đũa vào hỗn hợp bột, đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng. Vớt ra để ráo.  

3. Cách dùng

– Bày bông so đũa ra dĩa, trang trí ngò rí. Khi dùng chấm kèm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® pha tương ớt (tỷ lệ 2:1).  

4. Mách nhỏ

– Nhồi nhân vào bông so đũa nhẹ tay để không làm gãy cánh. – Ngắt nhụy bông so đũa nhằm giảm vị đắng và chát. Có thể sử dụng bông bí thay bông so đũa để thực hiện món ăn này.