Lẩu cá rô phi

I.Mô tả món ăn

Cuối tuần các chị em hãy trổ tài làm món lẩu cá rô phi để cả nhà có thể quây quần bên mâm cơm trong tiết trời hơi se lạnh này nhé 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cá rô phi: 1 con (khoảng 600g) Cà chua: 100g Thơm: 100g Bún Rau ăn kèm: kèo nèo, cọng súng, hoa hẹ Sả cây, hành tỏi băm Rau om, ngò gai, ớt trái Dầu ăn, nước mắm, muối Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cá rô phi làm sạch, cắt đôi, ướp với 1/3M muối, chiên sơ cá. – Các loại rau rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. – Sả cây đập dập. Rau thơm cắt khúc. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. 

2. Thực hiện

Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào mềm cà chua và thơm, nêm 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, cho vào 1.5 lít nước nấu sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm sả cây và rau thơm.

3. Cách dùng

Nấu chín cá trong lẩu, dùng nóng với bún và các loại rau. Chấm nước mắm ớt.

4. Mách nhỏ

– Có thể chiên sơ cá để thịt cá dai và thơm hơn. – Làm sạch màng đen bên trong ruột cá để cá không bị tanh