Cá chiên xốt cam

I.Mô tả món ăn

Cá kết hợp với xốt cam - các mẹ có muốn thử không nào? Siêu ngon siêu lạ đấy! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cá điêu hồng: 500g Nước cam Mỹ: 1/2 chén Nấm rơm: 30g Bột cam: 1M Nước bột năng pha loãng Hành tím băm: 1M Muối, đường, dầu ăn Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Cá lạng lấy phi lê, cắt thành miếng vừa ăn. – Nấm rơm cắt lát mỏng. – Pha hỗn hợp nước cam: trộn đều nước cam tươi, 1M bột cam, 1/3M muối và 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®. 

2. Thực hiện

– Đun nóng dầu, tẩm cá qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. – Làm xốt cam: Phi thơm hành tím băm, cho nấm rơm vào xào, nêm 1 ít muối, tiếp tục cho hỗn hợp nước cam đã pha vào nấu sôi, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sệt vừa phải, tắt lửa.

3. Cách dùng

Cho cá ra dĩa, bày cùng xà lách, cà chua, dưa leo. Chấm kèm xốt cam.

4. Mách nhỏ

Pha xốt cam với 1 ít bột cam giúp xốt có màu đẹp và tươi hơn.