Salad trái bơ

I.Mô tả món ăn

Trái bơ có rất nhiều công dụng, không những đối với sức khỏe mà còn có tác dụng với cả việc làm đẹp của chị em phụ nữ. Ngoài món sinh tố bơ đã quá quen thuộc, hôm nay đầu bếp của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món "Salad trái bơ". Sự béo, bùi của trái bơ sẽ tạo cảm giác vừa ngon vừa lạ cho món salad, làm mát dịu những ngày hè oi bức. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm tươi: 200g Bơ: 2 trái Ô liu đen: 8 trái Chanh: 1 trái Trứng gà: 1 quả Cà chua bi, xà lách, thì là Muối, tiêu, rượu Brandy Xốt Tabasco, tương cà Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Chanh vắt lấy nước. Thì là lấy riêng phần thân, đập dập. Ô liu cắt khoanh. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi. – Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt khối vuông cạnh 1,5cm, ngâm trong nước pha 1 ít nước cốt chanh. Khi chuẩn bị trộn salad thì vớt bơ ra để ráo. – Tôm rửa sạch, để ráo, chẻ đôi theo chiều dọc, lấy chỉ lưng, luộc chín trong nước sôi có ít muối và thân thì là đập dập, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc bỏ vỏ, ướp với 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1/2m nước cốt chanh và 1m rượu Brandy.

2. Thực hiện

– Pha xốt: trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương cà, 1M Tabasco, 1/3m muối, 1 ít tiêu, 1 ít hạt nêm Aji-ngon®. – Cho bơ, tôm và ô liu và trứng vào trộn đều với phần xốt đã trộn.

3. Cách dùng

Cho salad vào chén thủy tinh sau đó trang trí với trứng, thì là, xà lách và cà chua bi. Món này ăn lạnh kèm bánh mì nướng.

4. Mách nhỏ

– Chọn bơ có vỏ mỏng, bóng khi lắc có tiếng kêu của hạt. – Ngâm bơ trong nước có pha nước cốt chanh để bơ không bị đen.