Đậu mơ kẹp phô mai chiên

I.Mô tả món ăn

Đậu mơ chiên vàng giòn thơm ngon, cắn vào bên trong có một lớp phô mai beo béo trộn lẫn vị các loại rau thơm. Để đổi món cho cả gia đình, các chị em hãy trổ tài làm món cực đơn giản này nha! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu phụ mơ (Bắc): 5 miếng Phomai cứng: 100g Húng lủi, húng quế, tía tô, lá chanh (Bắc): mỗi loại 10g Ớt băm: 1m Dầu ăn, tương ớt Trang trí: Xà lách, ớt xoăn, húng lũi Xốt Mayonnaise Bột Tẩm Khô Chiên Giòn M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Đậu phụ cắt làm 2, rạch một đường ở giữa. Phô mai cắt miếng 2x3cm. – Lá chanh, tía tô, lá húng quế cắt sợi. Húng lủi lặt riêng từ lá. – Tạo hình, gấp đôi một sợi rau thơm với một miếng phômai, cho vào giữa miếng đậu (mỗi miếng là một loại rau thơm khác nhau).

2. Thực hiện

–  Lăn miếng đậu qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, cho áo đều xung quanh. –  Đun nóng dầu, cho miếng đậu kẹp phomai chiên cho lớp vỏ ngoài vừa vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu. –  Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương ớt và 1m ớt băm

3. Cách dùng

Ăn nóng, chấm với xốt mayonnaise trộn.

4. Mách nhỏ

Chọn loại đậu phụ chưa chiên, có độ cứng vừa phải, không quá mềm để không bị bể. Không chiên quá lâu, để phomai có độ mềm vừa phải thì sẽ ngon hơn.