Cháo thập cẩm

I.Mô tả món ăn

Món cháo này rất đặc biệt các chị em ạh, cháo thơm mùi nước cốt dừa, béo vừa ăn chứ không ngấy, bên cạnh đó, cháo còn hòa trộn các nguyên liệu rau củ vừa đẹp vừa ngon như nấm, khoai môn, khoai lang… Dịp chay này bạn hãy trổ tài nấu món này cho cả nhà nhé, đảm bảo sẽ nhận được nhiều lời khen đó.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Gạo : 100g Đậu xanh có vỏ : 20g Khoai môn cao : 50g Khoai lang : 40g Bí đỏ : 30g Nấm linh chi (nâu và trắng) : 30g Nước cốt dừa : 1 chén Ngò rí Hành boaro Dầu ăn, muối, đường Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Bột ngọt M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước. – Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo. – Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.

2. Thực hiện

Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1.5M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, cho 1 chén nước cốt dừa, và cuối cùng cho thêm ngò rí, tắt lửa.

3. Cách dùng

Dùng nóng.

4. Mách nhỏ

– Phi hành boaro để xào nấm: nấm sẽ thơm ngon hơn. – Để cháo mau nhừ thì khi cháo đã nở, ta cho vào nồi vài viên nước đá lạnh.