Đậu bắp nhồi chả cá chiên

I.Mô tả món ăn

Nhân cá thác lác thơm thơm mùi tiêu và hành lá cọng, đậu bắp giòn ngọt, lớp bột áo bên ngoài thì giòn thơm đậm đà, đây vừa là một món nhắm hợp khẩu vị cánh đàn ông vừa là món dùng để ăn với cơm rất ngon đó các chị em! 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Cá thác lác: 200g Tương ớt: 50g Đậu bắp: 10 trái Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn Hành lá, thì là, xà lách, cà chua Bột Chiên Giòn Xốt Mayonnaise M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Chẻ đôi trái đậu bắp, khoét bỏ ruột, ngâm nước muối loãng. Băm nhuyễn cọng hành lá và thì là. – Cá thác lác quết dẻo với 1M cọng hành lá, 1M thì là, 1/2m tiêu và 1m nước mắm. Nhồi cá vào trái đậu bắp. – Pha 1/2 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo công thức, tẩm bột đều quanh đậu bắp.

2. Thực hiện

– Đun cho dầu ăn sôi, cho đậu bắp vào chiên lửa vừa; khi lớp ngoài vàng, vớt ra dĩa. – Pha xốt: Cho 1M tương ớt và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào chén, trộn đều.

3. Cách dùng

– Ăn kèm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương ớt, xà lách, cà chua.

4. Mách nhỏ

– Quết cá thật kĩ để ngon hơn và cá dai hơn. Nếu số lượng ít, cho vào tô nhỏ hoặc chén, dùng muỗng quết cá đều tay cho cá nhuyễn và dẻo hơn. – Dùng Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản giúp món ăn bám chặt và định hình tốt hơn.