Súp trái cây

I.Mô tả món ăn

Là món ăn đẹp và lạ miệng, có thể tận dụng các loại trái cây phổ biến theo từng mùa, hấp dẫn trẻ nhỏ và đảm bảo đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng và lại giàu vitamin nữa. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm đất: 300g Dâu tây: 5 trái Lê: 1/2 trái Táo: 1/2 trái Hành tím băm, ngò rí Bột năng Tiêu, dầu ăn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Tôm lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, cắt hạt lựu, ướp với 1 ít tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®. – Lê, táo, dâu tây cắt hạt lựu cạnh 0,7cm. – Ngò rí cắt nhỏ. Pha loãng 2M bột năng với 1/2 chén nước. 

2. Thực hiện

Phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào săn, thêm 1 lít nước, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, đợi nước sôi cho hết trái cây vào, cho nước bột năng vào khuấy đều tạo độ sánh, cuối cùng rắc thêm ngò rí, tắt bếp.

3. Cách dùng

Múc súp ra chén, rắc tiêu và ngò rí lên trên, dùng nóng

4. Mách nhỏ

– Không nấu trái cây quá lâu sẽ bị nát và mất chất dinh dưỡng. – Chọn trái cây có vị chua nhẹ sẽ tạo vị chua thanh cho món súp. – Tùy theo mùa có thể chọn các loại trái cây khác nhau.