Tôm chiên dừa

I.Mô tả món ăn

Dừa là nguyên liệu được yêu thích khi chế biến những món ăn dân dã. Để tăng thêm sự béo ngậy ngon ngọt của dừa, cách tốt nhất là chiên, ram. Hôm nay, hãy sẵn sàng bắt tay vào bếp và thưởng thức món Tôm Chiên Dừa thơm bùi béo ngậy khi được chấm cùng nước xốt độc đáo. 

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm sú : 300g Dừa rám : 1/2 trái Mứt phúc bồn tử Muối Giấm Nước bột năng, gạo lê Bột Chiên Giòn Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

–       Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp 1/3M hạt nêm Aji-ngon®. –       Dừa rám nạo lấy sợi nhỏ. –       Pha gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo công thức trên bao bì.

2. Thực hiện

–       Đun nóng dầu, cho tôm nhúng qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, rải một lớp dừa trên dĩa, lăn tôm qua dừa, dùng tay nắm lại, cho vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu. –       Làm xốt: đun sôi hỗn hợp gồm 1/2 chén mứt phúc bồn tử, 1/2 chén nước, 1.5M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® và 1/3M muối, cho thêm một ít nước bột năng vào tạo độ sệt, tắt lửa.

3. Cách dùng

–       Cho tôm chiên ra dĩa, ăn kèm với xốt đã pha.

4. Mách nhỏ

Dùng tay nắm nhẹ để sợi dừa bám đều hơn. Chọn dừa rám cho món ăn này để khi chiên dừa không bị khô và món ăn sẽ ngon hơn.