Salad trái tim

I.Mô tả món ăn

Bạn đã bao giờ gửi một thông điệp yêu thương đầy tình cảm của mình một cách rõ ràng qua món ăn chưa? Salad trái tim sẽ là món bạn nên thử ngay đấy! Không những được trình bày một cách đẹp mắt mà sự kết hợp giữa các loại rau củ giòn tươi, chua ngọt hài hoà còn tạo nên vị thanh mát đặc biệt cho món ăn, rất phù hợp với thời tiết mùa hè này nhé!  

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Tôm sú 200g (size 60) Dưa leo 1 trái Cà bi nhỏ 50g Cà rốt 1/2 củ Thơm 1/4 trái Cải xoong nhỏ 150g Vỏ chanh vàng, ớt sừng cắt nhỏ Tỏi ớt băm, húng lũi Hành phi, mè rang, nước mắm Đường, tương ớt, muối Giấm gạo lên men của Ajinomoto M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Tôm rút bỏ chỉ lưng, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, lạng đuôi tôm nhưng vẫn giữ dính ở đầu thân và phần đuôi để khi tách ra được hình trái tim. – Dưa leo, cà rốt tỉa khối dạng trái tim. Thơm cắt lát tạo hình trái tim. Để các loại rau củ trong tủ mát. – Cắt cà chua bi, xếp thành hình trái tim để trang trí.

2. Thực hiện

– Pha nước trộn gỏi: 1/2m muối, 1M nước mắm, 1.5M đường, 3M tương ớt, 3M Giấm gạo lên men LISA®, khuấy tan, thêm 1m ớt hiểm băm, 2m tỏi băm. – Trộn 1/3 nước trộn với tôm, 1/3 trộn với rau.

3. Cách dùng

Trình bày: lót cải xoong ở dưới, xếp rau củ, rồi cho tôm lên trên, thêm hành phi, mè rang, ớt cắt sợi, vỏ chanh vàng cắt sợi, rưới 1/3 nước trộn còn lại lên. Ăn kèm bánh tráng mè nướng.

4. Mách nhỏ

– Chọn thơm vừa chín để thơm có độ giòn và vị chua phù hợp. – Chọn cà chua bi trái dài để tạo hình trái tim đẹp hơn.