Rau củ chiên tẩm nước tương

I.Mô tả món ăn

Một món ăn bao gồm rất nhiều loại rau củ, vừa tốt cho sức khỏe vừa có màu sắc bắt mắt.

II.Nguyên liệu chuẩn bị

Bí đỏ: 200g Đậu cô ve: 200g Tôm khô: 10g Củ sen: 1 củ Cà tím: 1 trái Ớt hiểm: 2 trái Hành lá: 2 cây Đường, dầu ăn Giấm gạo lên men của Ajinomoto Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi M: muỗng canh - m: muỗng cafe

III.Cách chế biến món ăn

1. Sơ chế

– Củ sen gọt vỏ, cắt lát, ngâm vào nước có ít Giấm gạo lên men LISA® để không bị đen. – Bí đỏ gọt sơ vỏ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Đậu cô ve tước chỉ sơ, cắt đôi. – Cà tím cắt miếng mỏng, ngâm trong nước muối loãng. Ớt, hành lá cắt nhỏ.

2. Thực hiện

– Nấu hỗn hợp nước tương: Cho vào nồi 300 ml nước và 10g tôm khô, nấu 10 phút với lửa nhỏ, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường và 3M nước tương LISA. – Đun nóng dầu, cho các loại rau củ vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu rồi cho vào hỗn hợp nước tương.

3. Cách dùng

– Xếp rau củ ra dĩa cùng với hỗn hợp nước tương, rắc ớt và hành là lên trên.

4. Mách nhỏ

Sau khi chiên rau củ xong, cho ngay vào hỗn hợp nước tương khi rau củ còn nóng, rau củ sẽ thấm nước tương ngon hơn.